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抗疫在家 自製甜品

2020-07-30

抗疫在家 自製甜品

天氣酷熱,想吃點涼快的食物是人之常情,但是,雪糕或雪條都屬高熱量,未必是健康的選擇。根據《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》,一般雪糕的糖份不得少於10%,因此市面上的雪糕大多是「高糖」的高熱量食物,大家不妨考慮熱量相對較低的甜品代替;想再健康點,不妨參考以下食譜,自製健康甜品。

 

1.自製消暑水果冰

  • 選購一種你喜好的新鮮水果,如菠蘿和西瓜等,然後把它切粒或切塊
  • 放入冰格中雪藏成冰,即可製成水果冰

 

綠茶味香蕉乳酪雪糕

2. 綠茶味香蕉乳酪雪糕
材料及工具:香蕉2隻、綠茶粉2湯匙、原味低脂或脫脂希臘乳酪3/4 杯、蜜糖 (或使用代糖) 2湯匙、攪拌器1個

  • 首先把香蕉去皮和切細粒
  • 把所有材料放入攪拌器中攪勻至滑身
  • 把混合物舖平在一個膠製容器中,然後封蓋
  • 放入冰格中雪藏至硬身後,即可進食

 

3. 香蕉士多啤梨雪糕

材料及工具:香蕉4隻、士多啤梨 (新鮮或雪藏也可) 15粒、少許海鹽、攪拌器1個

  • 首先把香蕉去皮和切細粒,然後放入冰格中雪藏至冰狀
  • 把所有食材放入攪拌器中攪勻至奶昔的形態
  • 把混合物舖平在一個膠製容器中,然後封蓋
  • 放入冰格中雪藏至硬身後,即可進食
綠茶味香蕉乳酪雪糕

小貼士:

  • 想乳酪雪糕更滑,你可先刮鬆雪藏至硬身的乳酪雪糕,然後舖平,再封蓋雪藏過夜(6-8小時或以上),製成品就會變得更滑
  • 大家可按個人喜好更換不同水果,如藍莓和桃等,以製作不同口味的雪糕

 

- 以上資料由本會醫療健康服務註冊營養師鄧家浩提供 -

 

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